素食食譜-酸辣土豆絲

素食食譜-酸辣土豆絲

原料：
土豆、紅尖椒、香菜

做法：
1、土豆去皮洗淨切成絲，放入滾水中焯至斷生，撈出，放入涼開水中過涼，控乾水分。
2、紅尖椒切絲、香菜切末。
3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末，拌勻即可。