素食食譜-酥炸牛蒡(1)

素食食譜-酥炸牛蒡(1)


材料：
牛蒡150公克


調味料：
細砂糖1大匙、白芝麻1/2大匙





做法：
1.牛蒡洗淨、去皮切絲備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝乾油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。