素食食譜-酸菜炒素肚

素食食譜-酸菜炒素肚


材料：
素肚160公克、酸菜60公克、辣椒10公克、薑15公克、葵花籽油2大匙


調味料：
鹽少許、細砂糖1/4小匙、高鮮味精少許、水1大匙、香油少許



做法：
1.素肚、辣椒、薑洗淨切絲；酸菜洗淨切絲，泡冷水約1分鐘後撈出瀝乾水分，備用。
2.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲、辣椒絲，放入素肚絲拌炒約1分鐘。
3.於作法2鍋中放入作法1酸菜絲略拌炒，再放入所有調味料拌炒至入味即可。