素食食譜-花生麵筋

素食食譜-花生麵筋


材料：
熟花生150公克、麵筋100公克、乾香菇2朵、油2大匙、水500㏄


調味料：
醬油80㏄、糖1/2小匙、高鮮味精少許



做法：
1.乾香菇洗淨泡軟切絲備用。
2.將麵筋以熱水浸泡至微軟，瀝乾備用。
3.熱鍋放油後，爆香香菇絲，接著放入熟花生和麵筋略拌。
4.放入調味料及水，煮滾後轉小火，續煮至入味即可。