素食食譜-淺漬小黃瓜

素食食譜-淺漬小黃瓜

材料：
小黃瓜5條

醃醬：
水100㏄、鹽10公克、糖20公克、米酒10㏄、味醂10㏄、蘋果醋15㏄、昆布1小段、薑絲適量

做法：
1.小黃瓜以適量的鹽（份量外）搓洗乾淨備用。
2.將作法1的小黃瓜加入所有醃醬，放入密封容器醃約3個小時即可。