素食食譜-涼拌菜心

素食食譜-涼拌菜心

材料：
花椰菜心600公克、黃豆醬60公克

調味料：
鹽1大匙、糖1大匙、米酒1小匙

做法：
1.花椰菜心去皮加入鹽拌勻，醃半天再壓1天。
2.取出作法1的醃花椰菜心切片，加入糖、米酒拌勻後，再放入黃豆醬拌勻，醃至入味即可。