素食食譜-辣炒酸菜

素食食譜-辣炒酸菜(1)

【材料】
酸菜300公克、薑20公克、紅辣椒30公克

【調味料】
細砂糖2大匙

【做法】
1.酸菜洗淨切絲；薑、紅辣椒洗淨切碎，備用。
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法的紅辣椒碎和薑碎，加入作法1酸菜絲和細砂糖，以中火翻炒約3分鐘至水份完全收乾即可。