素食食譜-三色高麗菜

素食食譜-三色高麗菜

材料：
高麗菜100公克、紅蘿蔔5公克、黃甜椒5公克、黑木耳5公克

調味料：
鹽1小匙、水3大匙

做法：
1.剝下高麗菜葉片洗淨切條；紅蘿蔔洗淨，去皮切絲；黃甜椒洗淨，去蒂及籽後切絲；黑木耳洗淨，去除硬蒂後切絲；備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅蘿蔔絲、黃甜椒絲、黑木耳絲中火炒香，再加入高麗菜條及所有調味料翻炒至熟即可。