素食食譜-七彩神仙鍋
材料：
牛蒡1支、馬鈴薯1粒、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、山藥1條、黃豆芽300公克、海帶結110公克、菱角75公克、三角豆干6個、鮮香菇3朵、綠花椰菜1粒
調味料：
素高湯6杯、鹽1茶匙
做法：
1.牛蒡、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥去皮洗淨去皮切塊備用；鮮香菇洗淨切塊備用。
2.綠花椰菜去除老化纖維洗淨備用；海帶結、菱角、黃豆芽以及三角豆乾洗淨備用。
3.取一砂鍋，倒入所有調味料煮至滾沸，放入所有材料以小火煮約30分鐘即可。
