素食食譜-金菇素肉醬

素食食譜-金菇素肉醬

材料：
素絞肉絲40公克、金針菇120公克、薑末15公克、芹菜末適量、水500㏄

調味料：
素鮮美露3大匙、醬油1小匙

做法：
1.將素肉絲泡軟後切末；金針菇去頭洗淨後切成小段，備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入薑末爆香。
3.將作法2的鍋子放入作法1的素肉末略炒，加入所有調味料炒香。
4.將作法3加入作法1的金針菇續炒1分鐘，加水煮滾後，以小火煮10分鐘即可。