素食食譜-脆皮豆腐

素食食譜-脆皮豆腐(2)

材料：
豆腐2小塊、太白粉1/2杯

沾料：
白胡椒粉2大匙、味精1/2小匙、鹽1/2小匙

做法：
1.豆腐均勻沾裹太白粉；所有沾料混合均勻呈胡椒鹽，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油至六分滿，油燒熱至160℃。
3.將作法1的豆腐下鍋炸至金黃色撈起擺盤。
4.沾作法1的胡椒鹽食用即可。