素食食譜 重慶地三鮮

素食食譜 重慶地三鮮

原料：
土豆、茄子、紅尖椒

做法：
1、土豆、茄子切滾刀塊；紅尖椒切段。
2、起鍋熱油，將土豆和茄子煎至金黃色。
3、放入尖椒，與炸好的土豆、茄子一起翻炒，並加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。

引用自：http://www.slideboom.com/presentations/130721