2010年2月5日 星期五

素食食譜 西蘭花燒豆腐

素食食譜 西蘭花燒豆腐

素食食譜 西蘭花燒豆腐

原料:
西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐,不用嫩豆腐)

做法:
1、西蘭花洗淨切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。
2、起鍋熱油,豆腐用小火煎略黃,盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻,撈出,控幹水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片,將紅椒翻炒,再依次倒入西蘭花、豆腐,輕輕翻炒幾下,用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味,最後勾簿欠即可。

引用自:http://www.slideboom.com/presentations/130721