美味【素】食園 素食食譜
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2010年2月20日 星期六
素食食譜-清蒸素魚
素食食譜-清蒸素魚
材料:
素鱈魚300公克、碧玉筍20公克:辣椒10公克:薑15公克:水60㏄
調味料:
醬油1小匙、素烏醋少許、細砂糖1/4小匙
做法:
1.碧玉筍、辣椒、薑洗淨切絲,備用。
2.素鱈魚片放入蒸籠,以大火蒸約10分鐘。
3.熱鍋倒入少許葵花籽油,爆香作法1碧玉筍絲、辣椒絲、薑絲,再加入所有調味料和水拌勻,淋在作法2蒸好的素鱈魚上即可。
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