美味【素】食園 素食食譜
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2010年2月20日 星期六
素食食譜-紫米豆皮壽司
素食食譜-紫米豆皮壽司
材料:
紫米125公克、壽司米125公克、水220㏄、壽司豆皮12個、熟白芝麻少許
調味料:
壽司醋1大匙、細砂糖1大匙
做法:
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6~8小時,撈出瀝乾水分,備用。
2.壽司米洗淨後瀝乾水分,加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟,熟透時趁熱加入所有調味料拌勻成紫米壽司飯,備用。
3.將作法2紫米壽司飯裝入壽司豆皮中,再撒上熟白芝麻即可。
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