素食食譜 清炒黃豆芽

素食食譜 清炒黃豆芽

原料：
黃豆芽、少許香菜

做法：
1、豆芽洗淨，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控幹水份。香菜切段備用。
2、起鍋熱少許油，爆香薑末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點點水，並用鹽、蘑菇精調味，待水收幹後即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。

引用自：http://www.slideboom.com/presentations/130721