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素食食譜 炒三色蔬
原料: 茭白、紫椰菜、尖椒
做法: 1、茭白切滾刀塊、紫椰菜、尖椒切段 2、起鍋熱油,爆香薑絲,放入茭白翻炒,淋入少許水以防茭白炒焦。翻炒至茭白熟時,加入尖椒和紫椰菜,略炒幾下,並用鹽、蘑菇精調味,炒勻後出鍋。
提示: 這道菜要炒得脆才爽口。
引用自:http://www.slideboom.com/presentations/130721